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应该是第五次从在厨房溜达了一会出来后,天仙蹭到老妈身边,“妈,煎牛排,要怎么做才好吃?”
刘妈妈扫了眼女儿手中的剧本,不出意外,还是晚上回来打开后所看的那一页,“是晚上没吃饱,饿了吗?”
我就是饿了,这个时候,也不敢吃牛肉的啊,天仙心说,“还好,我就是想……”
“跟我来吧。”刘妈妈没有让女儿为难,虽然她心里,此时真的是百感交集,非常不是滋味。
女儿给自己做饭,那并不是她这个妈妈所期待的幸福时刻,相反,这么些年,是她一直在全身心的照顾女儿的生活,哪次进组的时候,她不是带着大箱的炊具和餐具跟着?
就是为了让宝贝疙瘩,在片场的时候,也能吃到营养卫生还可口的饭菜,而不是剧组的盒饭。
曾经也教过她一些简单的,如煮个面条,做个意面等,但到现在,自家这宝贝儿,依然是连煮个水饺都煮不好,因为她对做饭,一直就是兴致缺缺。
但现在,却想学煎牛排。
而这肯定不是为了做给她这个妈妈吃。
她早就知道,大概会有这么一天,自己骄傲又优秀的大宝贝儿,可能会为了某个男孩子,而想着学厨艺,她也一直觉得,自己应该能平静的接受那一点。
当这个时刻,以出乎她预料的进度出现的时候,她发现,自己还真的有些难以平静下来。
无条件的爱着女儿,还不求回报的那颗心,此时多少有些凉,以及,相当的酸……
不想了,这大概是绝大多数有女儿的妈妈,都不可避免的要面对的时刻,她习惯性的要求自己,和在以往很多关键的时刻一样,表现优异。
她从冰箱里拿出几份牛排,“这五种牛排,你都知道的。”
没做过,但吃过很多次的天仙当然知道,就是不知道,只要小学有小学毕业的水平,也应该知道,因为包装上有显眼的名称——她显然不止小学毕业。
那就是牛排的四大种类,以及几乎独成一类的雪花牛排。
“你看我做了很多次,但肯定不知道做这几种的区别……你不用拿笔记,”看到女儿甚至都拿出笔来准备做记录的这一刻,老实说,她多少还是有些……崩溃,多么希望,你这是为了我,而这么上心。
“一次说得多了,你肯定也记不住,反而一样都做不好,你今天只记住一样就好,”她把其它的牛排放回冰箱,只留下明显带着白色肥肉的西冷,“这是最不容易失手的。”
“菲力不好做?”天仙问。
她们平常吃得多的是菲力。
“菲力不好煎的太老,”刘妈妈说:“但从口味上说,你们年轻人,也应该更喜欢西冷,不但更有嚼劲,因为带着些肥油,吃起来更香。”
以人的本能来说,油适当多一些的,如油炸类的食物,总会觉得更香,但油多,又和现代的保健理念相悖,所以她们才吃几乎纯瘦的菲力多。
“西冷的好处,在于你就是煎到七分熟,问题也不大,但煎牛排之前,有一点一定要记住,从冰箱拿出来后,一定要静置至少二十分钟左右……”
“妈,”天仙搂了老妈一下,“刚好趁这个时间,你教我做其它的准备好吗,然后,你在一旁指导,我煎一块做我们的夜宵好不好?”
暖流涌上刘妈妈心头,个小没良心的,多少还是想着我这个妈妈。
谷萙
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