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今天给大家带来的是豆角外婆菜!喜欢的做起来吃吃看吧!!!<p>
豆角外婆菜<p>
主料:<p>
豆角:300克<p>
五花肉:100克<p>
辅料:<p>
大蒜:3瓣<p>
生姜:1小块<p>
青红辣椒各2个<p>
调料:<p>
盐:适量<p>
生抽:1勺<p>
老抽:半勺<p>
料酒:1勺<p>
糖:少许<p>
鸡精:少许<p>
做法:<p>
豆角洗净,去掉两头和筋线,切成小段备用。<p>
五花肉去皮,切成小丁备用。<p>
大蒜、生姜切末,青红辣椒切圈备用。<p>
热锅凉油,放入五花肉丁煸炒至出油,表面微焦。<p>
加入姜蒜末和青红辣椒圈,煸炒出香味。<p>
放入豆角段,大火翻炒均匀。<p>
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖调味,继续翻炒均匀。<p>
加入适量的水,盖上盖子焖煮几分钟,直到豆角熟透入味。<p>
最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。<p>
提示:<p>
在煸炒五花肉时,可以先用中小火慢慢煸炒,这样更容易出油且肉质更香。<p>
加水焖煮时,水量不要过多,以刚好没过豆角为宜,以免汤汁过于稀薄。<p>
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